DORA - Steam Tahu Telur & Udang adalah hidangan sehat dan lezat yang menggabungkan lembutnya tahu dengan kenyalnya udang segar. Tahu dikukus bersama telur yang dikocok hingga halus, menghasilkan tekstur yang lembut dan gurih. Udang ditambahkan sebagai protein tambahan, memperkaya rasa dan kandungan gizi. Hidangan ini sering disajikan dengan saus kecap asin atau saus tiram untuk menambah cita rasa. Cocok dinikmati sebagai lauk bersama nasi hangat atau sebagai hidangan utama yang ringan dan bergizi.
Bahan Bahan :
- 2 butir telur
- 1 blok tahu (uk. sedang)
- Udang (tanpa kepala & kulit)
- Brokoli (opsional)
- Wortel (opsional)
- Daun bawang pre
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½/ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- Kecap asin
- Cabe rawit
Cara membuat:
- Pecahkan telur di mangkok/ wadah tahan panas, lalu kocok telur
- Bumbui dengan garam, lada & kaldu bubuk
- Potong bawang pre & wortel kecil - kecil, lalu masukkan ke telur
- Potong tahu kecil-kecil, lalu masukkan ke telur
- Tambahkan udang & brokoli
- Kukus 15 menit
- Dinginkan agar memadat
- Buat saus dgn campuran kecap asin & irisan cabe, lalu tuang di atasnya
- Sajikan selagi hangat