DORA - Sayur Asem Gurih adalah versi dari sayur asem yang menawarkan perpaduan cita rasa segar, asam, dan gurih dalam satu hidangan. Kuahnya yang ringan namun kaya rasa berasal dari bumbu asam jawa yang segar, berpadu dengan ebi atau kaldu yang memberikan sentuhan gurih yang mendalam.
Sayuran seperti jagung manis, kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo menjadi bahan utama, memberikan tekstur yang bervariasi dan menyegarkan. Kadang-kadang, sedikit santan ditambahkan untuk memberikan kelembutan dan kekayaan rasa tanpa mengurangi kesegaran aslinya.
Sayur ini cocok dinikmati dengan nasi putih dan lauk sederhana, menjadikannya hidangan sempurna untuk melengkapi makan siang atau malam dengan rasa yang seimbang.
Kali ini dora bagikan resep sayur asam gurih sebagai penyegar penambah nafsu makan.
Bahan Bahan:
- 500gr nangka muda
- 1bh labu hijau
- 8bh kacang panjang
- 2bh jagung
- 1ons kacang tanah
- 15bji buah belinjo
- 2ikat daun belinjo
- asem jawa secukupnya
- 1bks bumbu sajiku sayur asem
- gula,sasa dan garam
Bumbu halus :
- 8siung bawang merah
- 10bh cabe besar
- 1bji kemiri
- sedikit terasi bakar
Cara memasaknya :
- Siapkan panci beri air secukupnya
- Masukkan kacang tanah,nangka muda, belinjo,jagung,
- Masak sampai empuk kemudian masukkan labu
- Masak lagi sampai semua bahan matang
- Beri 1bks bumbu sajiku sayur asem dan masukkan bumbu halus beri air asem, gula, sasa dan garam koreksi rasa harus asem² manis
- Terakhir masukkan kacang panjang, daun belinjo aduk rata mendidih matikan api
- Sajikan Selagi Hangat.